簡介
金銀棗：是太原市傳統名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內白，酥脆而無硬心，味美香甜。
棗製作
油炸點心，因形而得名。
原料配料：
江米粉69千克，花生油13千克，白糖28千克，紅糖24千克。
製作方法：
大部江米粉圍成長圓池形；少部江米粉出糊，亦加入圓長池形內，隨後加入糖餳攪拌均勻，分成若干小塊，用走槌擀成1.5厘米厚薄片，摺疊成3層，用刀拉成3.3厘米寬的條，然後頂刀切成0.5厘米厚的排子，入油鍋炸成黃色即成。
另將少量糖餳、白糖熬成汁，將炸好的棗拌入，倒在案上與白糖拌勻發白，稍晾裝箱，吃著酥甜香脆。
傳說
從前，有兄弟二人。老大已成家立業，老二是光棍一個。爹娘去世時，老大把家產侵吞了，只分給老二兩間破房子和幾畝茅草叢生的荒地。春天播種時節，老二到老大家借牛耕地，老大媳婦不但不給，還把老二罵了一頓。老二回到家裡傷心地落淚。這時，他養的小狗小貓突然跑到跟前安慰他說：“主人，別著急，我們幫你來拉犁。”老二一聽破涕為笑，說：“你倆也能拉犁耕地?”狗和貓說：“怎么不能呢?”，老二想：“反正沒事幹，趕明兒帶上小狗小貓去試試。”
第二天一早，老二帶著狗貓去耕地。沒想到，那小狗小貓拉起犁來競飛快地跑，一會工夫就把地耕完了，老二喜得不得了。這時，一些趕集的人路過這裡，見此情景，驚奇地說：“趕東集，趕西集，從未見過狗貓能拉犁。”老二便說：“說稀奇，不稀奇，哥嫂不給牛耕地，狗貓拉犁是逼得!”趕集的人們聽說老大兩口如此心狠刻薄，對老二很同情。
老二忠厚老實，也樂於助人。他把自己的地耕播完了，就帶著狗和貓專門幫著那些沒有耕牛的莊稼人耕種。人們見他整日裡東芻耕，西家耕，十分辛勞，便送些銀兩作為酬謝，老二的生活漸漸好了起來。
老二用狗和貓拉犁種地，被老大媳婦知道了，她硬逼著老大j老二的小狗小貓要來，也去給人家耕地掙錢。可是老大套上狗貓大江東去耕地時，那小狗小貓站在那裡一動不動。老大便大聲吆喝：“小狗小習快快跑，我買魚肉管你飽。”可那狗貓連理也不理。老大氣壞了，揚真鞭子狠勁地抽打，不一會兒就把狗貓給抽死了。老二聽說後痛哭不止。他把狗貓用席裹了，埋在自己的家門口。說也奇怪，沒幾天，門出長出了兩棵小棗樹。老二天天給那棗樹施肥澆水，鬆土拔草，棗樹長得枝葉茂盛。到了秋天，一棵結了一樹紅棗，一棵結了一樹白棗。老二摘個紅棗放進嘴裡，清香甘甜，摘個白棗放進嘴裡，甘甜清香。把紅白棗放在一起，紅的成金，白的成銀。老二用這些金銀買來了好的土地，辛勤耕種，小日子過得紅紅火火。
棗樹結金生銀，又讓老大兩口知道了。他們來到棗樹下，摘個紅棗嘗嘗，只覺怪味難聞，嘔出一看是塊狗屎。摘個白棗嘗嘗，更覺腸倒胃，拿出一看是塊貓屎。氣得老大兩口直跺腳。他們找來一把斧，三下五除二，就把棗樹給砍了。老二見了，又心疼地放聲大哭了一場。
事後，老二用棗木精心製作一個錘洗衣服的棒槌，農閒時就到染坊里乾點零活。他把染好的布匹拿到河裡沖洗，一邊錘打一邊諺“撲沓沓，撲沓沓．一錘錘朵大蓮花。”真神了，老二無意順口溜出話，競成了真的，錘打之處，出現了一朵朵大蓮花。色調單一的布匹變成了鮮艷奪目的大花布。人們都爭相搶購，染坊老闆十分高興，賞給老二不少銀兩。
這件事又像長了腿一樣，傳到老大兩口的耳朵里。他們找到老二要來棒槌。老大學著老二的辦法說：“撲沓沓，撲沓沓，一錘錘朵大蓮花。”可錘打之處出現了一個個的大窟窿。老大媳婦急了，她奪過丈夫手裡的棒槌，一邊錘打一邊說：“撲騰騰，撲騰騰，一錘錘個大窟窿。”這下可不得了了，凡是她錘過的布匹，都成了網眼了。老大媳婦氣得罵了起來：“人錘錘朵花，我錘出個疤，去你娘的撲沓沓!”說著，便把棒槌扔進河裡了。過了沒多會，那棒槌往水裡一沉，變了條大鯉魚。大鯉魚把頭露出水面，不住地對老大兩口喊道：“要發財，跟我來，要發財，跟我來……”老大兩口見鯉魚能說話，真以為碰上財神了，就鬼使神差地下了河，可是這一下去，就再也沒上來。
