紅棗金銀菜湯的材料
主料：芥菜乾40克 白菜480克 圓白菜100克
輔料：棗(乾)20克
調料：姜3克
紅棗金銀菜湯做法
1. 菜乾浸軟,洗淨揸乾水,切短,白菜洗淨亦切短,大頭菜(圓白菜)洗淨,切小片.
2. 水適量煲開,放入所有湯料煲開,慢火煲3小時即成.
健康提示
清潤生津,消滯清腸,含粗纖維.
紅棗金銀菜湯營養分析
棗(乾)：棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用；棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品；棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效；棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。 白菜：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用；秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果；白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營養素,如多種胺基酸、胡蘿蔔素等,其維C含量尤多,這些營養都能提高人體免疫力；圓白菜富含葉酸，貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品；能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標；新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙；圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品；多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
紅棗金銀菜湯的營養成分
能量 214.03千卡
蛋白質 14.7克
脂肪 1.12克
碳水化合物 52.83克
葉酸 119.54微克
膳食纖維 17.12克
維生素A 169.24微克
胡蘿蔔素 1013.1微克
硫胺素 0.23毫克
核黃素 0.46毫克
煙酸 3.72毫克
維生素C 191.72毫克
維生素E 4.15毫克
鈣 919.41毫克
磷 225.75毫克
鉀 590.85毫克
鈉 1638.09毫克
鎂 178.52毫克
鐵 20.18毫克
鋅 2.89毫克
硒 4.41微克
銅 0.5毫克
錳 4.81毫克
