此菜品是以金針菇和肉絲為主要食材的家常菜。做法簡單，營養價值豐富。
金針菇炒肉菜系及功效 ：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜
營養豐富
製作食材
金針菇300克
豬肉 100克
蔥姜 適量
金針菇炒肉醬油
料酒
澱粉
鹽
製作流程
金針菇炒肉1金針菇洗淨，切段。2豬肉切薄片，加入料酒醬油醃10分鐘。
3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥姜，到少許料酒。
4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。
5加適量水澱粉，勾芡，出鍋。
製作食材
豬肉適量
紅椒一個 金針菇適量
食鹽 醬油 澱粉適量
製作流程
1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃
2. 紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3. 鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4. 余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味
5. 倒入炒好的肉絲翻勻
6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
氣虛質 平和質 氣鬱質 陰虛質
濕熱質 痰濕質 特秉質 陽虛質
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
鮮金針菇100克，黃鱔肉（去骨）350克，豬油、醬油、姜、蒜、鹽、味素等各適量。 黃鱔切絲，金針菇切段。 益氣血，補虛損，強筋骨，降脂，降糖。
材料 做法 介紹金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學名為Flammul...
形態特徵 營養價值 功效作用 相宜的黃金搭配 生長條件金針菇雞絲是一道菜餚，製作工藝為炒，口味鹹鮮味，主料有雞胸脯肉(250克) 、金針菇(50克)，輔料為紅辣椒(50克) 大蔥(30克)。
金針菇雞絲 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 金針菇雞絲所含營養素金針菇炒銀杏是一道具有防癌抗癌、調理高血壓等功效的美食。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 健康提示 金針菇炒銀杏所含營養素金針菇菜系，美食，菌類，在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布，是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道...
金針菇介紹 金針菇菜系 金針菇的種植黃瓜金針菇炒雞片是款家常菜譜，主料有黃瓜，雞胸脯肉，金針菇，鹽、味素、白砂糖、葵花籽油.
原料 操作方法蚝油 做法 1. 1、所有菌類都洗淨切成條狀。 菌類炒肉 2. 豬肉切片 菌類炒肉 3. 鍋里下油，油熱加入豬肉片炒熟後加入除金針菇外的所有菌類，翻炒至菌類出水後加入金針菇炒到汁收得差不多後倒入蚝油翻炒到汁收完，勻...
用料 做法金針菇炒肉絲是一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系，主要食材有鮮金針菇和豬瘦肉。
食材原料 製作方法 食用須知