金鄉金谷

金鄉金谷是山東金鄉縣出產的一種優質穀米,具有優良的品質,被譽為谷中珍品,營養成份居全國四大名米之首。

名稱

金鄉金谷

簡介

金鄉金谷是山東金鄉縣出產的一種優質穀米,米粒渾圓,色澤金黃,質粘味香,營養豐富,儲存數年米質不變,馳名全國。金穀米做出的稀飯,米湯粘凝透亮,米粒懸浮,清香甘甜,有熱補、潤腸之功能,凝結於表層的米油可取數層,是谷中珍品。營養成份居全國四大名米之首。金谷的優良品種有菠菜葉竹桿青旱八斗拔谷等。新中國成立後,科研人員進一步對金谷進行選育,先後培育出了“金鄉齊頭黃”、“魯金1號”至“魯金5號”,畝產由過去的50公斤左右增加到200餘公斤,種植面積也逐年擴大

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