金穀米

金穀米

金鄉“金谷小米”是馬廟鎮的著名特產。金谷又名齊頭占金谷,僅產於金鄉縣馬廟鎮的馬坡

簡介

金鄉“金谷小米”是馬廟鎮的著名特產。

基本內容

據《金鄉縣誌》記載:金谷又名齊頭占金谷,僅產於金鄉縣馬廟鎮的馬坡。金穀米和山東章丘米、山西沁州米、河北桃花米並稱中國四大名米。金穀米色金黃,性粘味香,米質優異,營養豐富,居四大名米之首。金谷小米稀飯,聞之清香,食之甘美,具有熱補、潤腸功能,系難得的滋補佳品。早在康熙年間(1684年),康熙和禮部尚書庶子張玉書南巡私訪,有一天住在金鄉城西趙河邊的大吳莊軍馬場,就喝到用當地小米、綠豆做成的稀飯,的確香甜可口,大加讚賞,稱為“奇米”。金谷受到皇封。每年秋後都要挑選上等當地米送往京城。從此聲名大作,譽滿全國。1959年中華人民共和國10年大慶時,周總理曾用“金穀米”招待外賓。1985年金穀米被編入《山東農業名產》,同年選入《中國土特產大全》,為濟寧市的八大特產之一。1996年,馬廟鎮被國家農業部命名為“中國金谷之鄉”。

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