金花菜燒豆腐

金花菜燒豆腐是一款美味的菜譜，主要原料有金花菜、豆腐等，這款菜具有益脾寬胸，補中潤燥的功效，適用於脾胃虛的腹脹、胃氣上逆、消渴、便秘，熱毒 等病症。民間用此菜治療浮腫病。

金花菜燒豆腐

原料

1. 主料：金花菜200 克，豆腐200 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將金花菜去雜洗淨切段。豆腐切片。
2. 油鍋熱，下蔥花煸香，放入豆腐，精鹽燒至入味，投入金花菜燒至入
味，點入味素推勻出鍋即成。
按：此菜由金花菜與益氣和中。生津潤燥的豆腐相配而成，具有益脾寬
胸，補中潤燥的功效，適用於脾胃虛的腹脹、胃氣上逆、消渴、便秘，熱毒
等病症。民間用此菜治療浮腫病。