燙青菜

燙青菜

燙青菜是一道菜品。製作材料主要有青菜、豆腐乾、橄欖油、鮑魚汁、鹽等,炒好後盛出豆腐乾至於青菜上,並將鍋內湯汁均勻澆於菜葉上。

基本信息

原料

青菜、豆腐乾。

調料

橄欖油、鮑魚汁、鹽。

做法

1、青菜洗淨、掰下每葉;

2、豆腐乾切細片狀,備用;

3、清水煮沸,倒入青菜葉,燙至變色均勻,撈出,瀝乾;

4、起油鍋,小火,倒入豆腐乾,適量鮑魚汁,加適量水,鹽,翻炒均勻;

5、盛出豆腐乾至於青菜上,並將鍋內湯汁均勻澆於菜葉上。

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