金絲纏蝦球

金絲纏蝦球是款家常菜譜，食材有蝦仁，土豆，沙拉醬。

原料

蝦仁、土豆、沙拉醬

操作方法

1土豆去皮切成細絲。泡在淡鹽水裡備用。
21.蝦仁去掉紗線後剁成泥。加入料酒、鹽和少許清水打至上勁備用。
3鍋里上油，等油溫升至8成熱時放入瀝乾水份的土豆絲炸至金黃色撈出。
4.油溫降至5成熱是下入蝦球炸至金黃色出鍋。
5.將炸好的蝦球裹上沙拉醬後再粘上炸好的土豆絲就可以裝盤了。