金湯煨面

食材

主料

500g仔雞

200g草菇
15g黃梔子
200g麵條
3棵油菜
1棵香蔥

配料

適量鹽
適量蔥
適量姜
適量胡椒粉

製作步驟

1原料2原料3梔子4雞塊洗淨，冷水下鍋焯過5砂鍋中放入焯過水的雞塊、蔥、姜，倒入適量清水，放入草菇6黃桅子洗淨放入鍋中7大火燒開，小火煲2小時左右，調入鹽，再煲15分鐘即可8另取一鍋水，待水煮滾後，放入麵條氽燙約1分鐘，撈起瀝乾備用。9砂鍋中，放入氽燙過的麵條
10放入油菜、胡椒粉，一起煮至軟後，即可盛碗，再撒上香蔥末即可

小貼士

廚房小語：面中的蔬菜，可根據自己的口味的季節搭配