梅子醬豬排

豬肋排500g、鹽、胡椒適量、蒜頭，2瓣。 1.豬肋排肉用刀尖劃上小口，分別插入蒜片，撒上適量鹽、胡椒。 2.將梅子酒醬的材料混合，與豬排肉混合均勻，醃味一晚上(放在冰櫃冷藏)。

材料

豬肋排500g、鹽、胡椒適量、蒜頭，2瓣。

調料

梅子酒醬、梅子酒200cc、醬油5大匙、姜10g。

做法

1.豬肋排肉用刀尖劃上小口，分別插入蒜片，撒上適量鹽、胡椒。

2.將梅子酒醬的材料混合，與豬排肉混合均勻，醃味一晚上(放在冰櫃冷藏)。

3.預熱烤箱至180℃。

4.將烤盤鋪上鋁箔紙，放上豬肋排，上面再蓋上一層鋁箔紙，入烤箱烤1小時左右。

5.將醃肉用的醬汁倒入鍋內煮，小火煮至醬汁濃稠為1/2後，將醬汁塗在肋排上(重複兩次)。

配圖

梅子醬豬排