醬爆羊片

醬爆羊片是款家常菜譜，主料有玉豆，羊肉片，豆瓣醬，在鍋內放適量植物油加蔥爆香，然後放豆辨醬及羊肉片爆炒，再加入玉豆、少許鹽、糖炒熟，最後加澱粉打芡，出鍋上碟。

主料
玉豆200克；羊肉片200克；
配料
蔥1根（切段）；豆辨醬1湯匙
做法
1、先將玉豆用開水加鹽煮至八分熟，撈出濾去水分。
2、羊肉片用少許澱粉略醃，拉油備用。
3、在鍋內放適量植物油加蔥爆香，然後放豆辨醬及羊肉片爆炒，再加入玉豆、少許鹽、糖炒熟，最後加澱粉打芡，出鍋上碟。