柱侯醬腐竹羊腩煲

羊腩買回來可以一物2用。先用羊腩熬湯，湯好了之後撈起羊腩做羊腩煲。這樣既可以喝到湯，又可以吃到美味的羊腩。柱侯醬是非常有廣東特色的調味醬，用來燜羊腩，特別香特別好吃。大冷天吃羊肉特別暖身。

準備材料

煲好的羊腩 500克
腐竹 100克
大蒜 100克
植物油 3湯匙
片糖、姜（拍碎）、陳皮各一小塊
柱侯醬和水 適量
鹽 適量

圖

製作方法

1、把羊腩從湯里撈出來，腐竹用清水浸約20分鐘。
2、用油起鍋，放入大蒜、姜炒香後，再放入羊肉爆香，然後放入柱侯醬翻炒片刻。
3、把片糖、陳皮配料放入鍋里，加水燜20分鐘左右加腐竹，再煮5-10分鐘之後腐竹煮軟就可以了。最後撒鹽裝盤。

菜譜類別

份量 3
總產量： 3 人份
總共需時： 50 分鐘 (20 分鐘 準備 - 30 分鐘 製作)