醬燒鱈魚

3.煎好的魚塊 6.倒入老抽 7.倒入半瓶蓋醋

原料：

鱈魚塊400克
醃料：生薑、鹽、料酒
調料：橄欖油、香醋、鹽、老抽、牛肉醬

步驟：

1.前天鱈魚切段，抹上鹽，澆半瓶蓋料酒，均勻地鋪上薑絲，蓋保鮮膜放冰櫃
2.熱鍋，放少許油，中小火煎熟
3.煎好的魚塊
4.洗鍋後重新熱油，下薑絲爆香，放入魚塊，加水
5.大火燒開
6.倒入老抽
7.倒入半瓶蓋醋
8.倒入牛肉醬，蓋蓋小火燜20分鐘
9.大火收汁，不夠鹽可以加一點調味