醬燒鯰魚

醬燒鯰魚是一道以鯰魚為主要食材製作的美食。

基本信息

• 中文名：醬燒鯰魚
• 主要食材：鯰魚、蔥、香菜

醬燒鯰魚

食材明細
鯰魚 1條
蔥和香菜 一顆
姜 數片

製作過程

1.鯰魚去掉鱗和內臟，洗淨備用。
1.取一小碗放醬油，鹽，一點糖和老抽，胡椒粉，料酒，加一碗水調成醬油水。
3.蔥和香菜洗淨切成末。
4.燒熱油把薑片爆香，然後把醬油水倒進鍋里煮開。
5.把處理好的鯰魚放進鍋里，合蓋大火煮2分鐘轉中小火煮5-7分鐘。
6.出鍋前灑入蔥花，沿著鍋邊淋一小匙陳醋，滴點麻油。