肉粒醬燒土豆塊

步驟6：加入一小勺鹽。 步驟7：加入少許生抽。 步驟9：加入半勺白砂糖。

原料：小土豆四個，瘦肉，尖椒一個，鹽，生抽，白砂糖，豆瓣醬。
做法：
步驟1：瘦肉切成小肉粒備用。
步驟2：小土豆去皮後切成塊。
步驟3：鍋內倒入油熱後放肉丁去翻炒，中途加少許生抽。
步驟4：炒好的肉丁盛出備用。
步驟5：鍋內再放多一點點油倒入土豆塊煎炒。
步驟6：加入一小勺鹽。
步驟7：加入少許生抽。
步驟8：不停煎炒土豆到發黃倒入之前炒好的肉丁。
步驟9：加入半勺白砂糖。
步驟10：倒入用水活開的豆瓣醬，小半碗。
步驟11：翻炒均勻加入青椒段斷生即可。
溫馨提示：
最後隨性加了點青椒口感上更清爽了一點~發現肉切成這種小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜歡土豆的口感更焦酥的，就再炒制時間久一點就更香了。