土豆燒醬牛肉

冬季人體需要收藏更多的能量來抵禦嚴冬的寒冷。 牛肉，是最適合在冬日食用的暖身的食材。 這道醬燒土豆牛肉，是一道暖身、下飯的菜，濃濃的醬香與牛肉的香結合，讓你渾身能量滿滿，不怕嚴寒。

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：醬香

主要工藝：燒

主要食材：牛肉類

食材明細

原料：

土豆 一個

醬牛肉 兩小塊

配料：

蒜

鹽

蚝油

醬油

烹飪步驟

1.將胡蘿蔔、土豆切滾刀塊

2.將切好的土豆塊放在涼水裡浸泡20分鐘；

3.將牛腩切塊後，涼水下入鍋內焯燙一下撈出；

4·將焯燙好的牛肉放進電壓力鍋中，放入蔥段、薑片和燉肉料，再倒入熱水。熱水的量要沒過牛肉，蓋好壓 力鍋蓋後開始燉製；

5·炒鍋內倒入食用油，放入黃豆醬煸炒出香味；

6·再放入切好的土豆、胡蘿蔔塊翻炒；

7·再倒入燉好的牛肉，土豆和胡蘿蔔燉製熟透，放入食鹽調味即可。

小竅門：

在焯燙牛肉時一定要在涼水時下入牛肉；這道菜放了黃豆醬有些鹹味了，再放食鹽時要根據自己的口味酌 減。