醬拌燒茄椒

醬拌燒茄椒，美食，主要原料有長茄子1條(約150克)，青、紅尖淑各100克，鹽1克、醬油10克、蒜蓉8克、白糖1克、陳醋8克、味粉2克、香油3克。

原料：長茄子1條(約150克)，青、紅尖淑各100克，鹽1克、醬油10克、蒜蓉8克、白糖1克、陳醋8克、味粉2克、香油3克
製法：
1、長茄子和青、紅尖椒洗淨，分別上火烤至表皮起泡略煳，備用。
2、將燒好的茄子、尖椒用手撕成條狀，加入鹽、醬油、蒜蓉、白糖、陳醋、味粉、香油，拌勻即可。