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保字醋
保字醋是四川地區的特色產品。
簡介 作用 起源 歷史 釀製特點 -
醋
醋(Vinegar )是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
艾葉煮雞蛋
艾葉有一種特殊的味道,在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法,有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃,但在醫學上,艾葉只用來外用,而不內服。
用途 材料 做法 艾葉煮雞蛋的功效與做法 -
酒醋雞蛋
酒醋雞蛋是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有雞蛋,米醋、黃酒各100毫升,等。功效散瘀解毒,行氣,通血脈。
原料: 做法: 功能: 主治: -
煮
煮法是將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中,先用武火煮沸,再用文火煮熟。具體操作方法:將食物加工後,放置在鍋中,加入調料,注入適量的清水或湯汁,用...
基本信息 方言集匯 宋本廣韻 註解 詳細註解 -
姜醋雞蛋燒豬腳
2:加入1份的香醋; 3:加入1份的冰糖; 4:加入3份的水,煮開後轉小火煮2-3小時即成姜醋汁;
材料: 做法: -
保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產,屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川閬中市保寧鎮)俗稱,始於五代唐長興元年(公元936年)設保寧軍治時,距今已有...
簡介 作用 起源 歷史 釀製特點 -
姜醋蛋
姜醋蛋,是一道廣東的特色小吃,屬於粵菜系。用姜和醋做調料煮的雞蛋,傳統的做法還會加上豬腳,所以又有“豬腳姜醋蛋”的別名。姜醋蛋酸甜醒胃,營養豐富,是傳統...
習俗 做法 菜品特色 營養價值 美食貼士