醋澆鱸魚

醋澆鱸魚是一道美味佳肴，主料是鱸魚。

調料

主料：鱸魚
輔料：冬瓜、海帶、紅椒、香菜、蔥薑絲
調料：鹽、胡椒粉、白醋、料酒、高湯精

烹製方法

1、將鱸魚洗淨切成段，冬瓜切塊，坐鍋點火倒少許油，放入魚兩面煎黃，再加入海帶、冬瓜，烹入料酒、高湯精，加適量清水轉入電沙鍋中，加入胡椒粉煲20-25分鐘；
2、碗中放入白醋、胡椒粉調勻，將煲好的魚取出裝碗，撒入紅椒絲、蔥薑絲、香菜即可。

特點

生津健 智，微酸適口。