醃鳳爪

原料

鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量。

做法

1、鳳爪洗淨去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟，我丟了幾片段預告椒葉子；
2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲；
3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時以上；
4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一隻檸檬的汁，然後拌勻；
5、可以根據自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過癮。