醃菜炒肉

醃菜炒肉是一種美食，製作主料：豬裡脊肉、醃菜。輔料：鹽、油、生粉、雞粉。

基本信息

• 中文名：醃菜炒肉
• 主要食材：豬脊肉，醃菜

• 輔料：生粉、雞粉
• 難度：普通

原料

主料

豬脊肉、醃菜

輔料

鹽、油、生粉、雞粉

做法

醃菜炒肉

1.豬脊肉去筋切薄片，加生粉、鹽、油抓均，放傍邊兒5分鐘，醃菜改小備用。2.鍋置火上放油，油稍比炒一般素菜多一點，待油溫上來後把肉入鍋內滑炒開不粘連，至肉色為灰白色時起鍋。3.鍋內留底油，下切好的醃菜翻炒幾下，把炒過的肉再次倒入鍋中與醃菜一同翻炒，要起鍋時放入雞粉少量，拌炒均勻就可以關火裝盤了！4.操作簡單、方便的下飯菜做好了。