醃菜炒肉末

用料

材料	用量
醃菜	一把
五花肉	半斤
姜、花椒、白糖	少許
菜籽油、雞粉	適量

做法

1. 五花肉洗淨去皮切肉粒	醃菜炒肉末
2. 生薑切碎跟肉粒一起剁成肉末	醃菜炒肉末
3. 醃菜從罈子里拿出切碎	醃菜炒肉末
4. 鍋里放菜籽油燒熱放入花椒爆出味	醃菜炒肉末
5. 放入肉末炒三到五分鐘放入醃菜白糖繼續炒三分鐘放少許雞粉炒勻即可	醃菜炒肉末