酸辣蕨粉

酸辣蕨粉

酸辣蕨粉是一道菜譜,原料有蕨根、粉條、青紅椒等。

材料

酸辣蕨粉 酸辣蕨粉

主料:蕨根粉條250克

輔料:青紅椒25克,香菜少許

調料:精鹽8克,醋5克,味素5克,白糖5克,辣椒油5克,蒜末3克

製作方法

1、將蕨根粉條放入溫水中浸泡,鍋加入清水上火,燒沸後把蕨根粉條投入沸水中煮熟過涼,將青紅椒洗淨切絲,香菜洗淨切段待用。

2、將過涼的蕨根粉條放入盤中,澆上用精鹽、味素、醋、白糖、辣椒油、蒜末調好的味汁,撒上青紅椒絲、香菜段絲即可上桌。

特點

酸辣鹹鮮,爽口不膩。

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