製作材料
主料蕨根粉200克、納豆一小盒、朝天椒3根、香蔥1根。
納豆蕨根粉生抽30ML、鹽3克、香油5ML、米醋50ML、辣椒麵3克、白糖5克、胡椒粉5克、熟白芝麻10克、熟花生碎10克、涼開水20克。
製作方法
1、燒沸鍋中的水， 將蕨根粉放入， 並用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開， 煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟， 中間沒有硬芯。
2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開水中浸泡，徹底涼透後撈出，瀝乾水分。
3、將所有配料混合，做成調味汁，朝天椒洗淨切碎。
4、將調味汁倒在蕨根粉上，並撒上朝天椒。
5、出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。
6、吃的時候，攪拌均勻即可。
溫馨提示
1、納豆買回家需要冷凍，食用時要提前半天取出化凍。
2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果喔。
3、高溫會破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來拌冷盤最合適不過了。
4、煮蕨根粉的時間，要根據粉的粗細進行調整。
5、納豆雖對健康極有利，卻有著不太宜人的味道和口感，所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉攪拌在一起，沖淡了納豆本身的怪味道，又得到了納豆與蕨根粉的雙重健康保證，堪稱絕佳的健康美食。
