酸辣臭豆腐
中文名稱: 酸辣臭豆腐
出處: 川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
【材料】
臭豆腐3塊、酸菜心1個、紅辣椒1支、冬菇2朵、大蒜3瓣、花椒6粒、肉餡2大匙、豆瓣醬1大匙、蝦米1茶匙
調味料
【作法】
1.臭豆腐切小塊,酸菜心、紅辣椒及冬菇均切絲,大蒜切碎末。
2.鍋內放入所有材料炒香(臭豆腐除外)。
3.將炒香的材料加入調味料,連同臭豆腐一起入籠蒸30分鐘即可。
四川的一道招牌菜。
酸辣臭豆腐
中文名稱: 酸辣臭豆腐
出處: 川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
【材料】
臭豆腐3塊、酸菜心1個、紅辣椒1支、冬菇2朵、大蒜3瓣、花椒6粒、肉餡2大匙、豆瓣醬1大匙、蝦米1茶匙
調味料
【作法】
1.臭豆腐切小塊,酸菜心、紅辣椒及冬菇均切絲,大蒜切碎末。
2.鍋內放入所有材料炒香(臭豆腐除外)。
3.將炒香的材料加入調味料,連同臭豆腐一起入籠蒸30分鐘即可。
但都是聞其臭,食其香,這是臭豆腐的特點。 長滷水的質量越好,紹興當地俗稱臭豆腐臭水。 浸臭滷的方法將豆腐坯子冷透後再浸入醜鹵。
臭豆腐的製作方法 紹興臭豆腐:菜系及功效:火鍋菜譜 酸辣豆腐火鍋 原料:豆腐2090克...胡椒粉。可根據個從口味配製,每從一碟。。 酸辣豆腐火鍋的做法...,還可以炮製成豆腐皮、豆腐絲、豆腐乾、臭豆腐、豆腐乳等花樣。以豆腐為主料...
湘鳳尾蝦 燴酸辣魚絲 蔥辣魚 冬菜蒸鱈魚 三絲蒸白鱔... 香辣麻仁魚條 煎蒸帶魚塊 軟炸螺螄 銀芽拌鱔絲 酸辣... 湘味蒸絲瓜 酸辣萵筍 油辣冬筍尖 煎燜苦瓜 手撕包菜...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄豆腐羹沙鍋豆腐沙鍋素什錦豆腐珍珠鮮楊酸辣豆腐楊清蒸臭豆腐油炸臭豆腐辣味...酸辣烏豆臘八烏豆烏豆豆皮湯清熱利水――赤豆赤豆粥三色豆泥赤豆菜飯豆泥餃子...水晶包淡鹽綠豆湯冰鎮綠豆湯防癌保健――豆芽酸辣銀絲辣味銀絲酒香銀絲銀綠...
內容介紹 作品目錄:瀏陽煙花,菊花石雕,瀏陽豆豉,瀏陽黑山羊,銅官陶器,湘繡,臭豆腐,株洲唐人...的藥用價值,是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。 湖南臭豆腐 湖南臭豆腐產品,不同於其他地方的臭豆腐。從顏色,氣味上來比較,長沙...
主要特產 各地特產明細構思精巧,造型奇特,而且昧鮮色美,酸辣甜脆,常為接待貴賓的壓席菜。長沙...有油炸臭豆腐、姊妹糰子、龍脂豬血、油炸撒子、紅燒豬腳、牛雜湯鍋、八寶果飯、神仙缽飯等幾十個。長沙小吃長沙小吃長沙小吃· 油炸臭豆腐—— 用黃豆為...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞豆腐炸豆腐素菜餅炸豆腐排炸豆腐托炸荸薺豆腐油炸臭豆腐鍋燒豆腐香酥豆腐瑪瑙...蚝油豆腐紅糟豆腐醬汁豆腐奶汁豆腐肉片豆腐卷素燒臭豆腐白蘿蔔豆腐羹西紅柿豆腐...)口袋豆腐(二)口袋豆腐(三)口袋豆腐(四)松子豆腐酸辣豬血豆腐油燜五香...
作品目錄。油炸臭豆腐湖南美食長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風味的食品,“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點,不少外省人品嘗後都讚不絕口。長沙的臭豆腐要...沒有不吃臭豆腐的。毛澤東當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品...
姊妹糰子 油炸臭豆腐 菊花燒賣 椒鹽饊子 三合湯