酸辣登天雙絲

酸辣登天雙絲是一款美味菜譜，主要原料有土豆、青筍等，這道菜色澤亮麗，口感清脆，酸辣味突出。

酸辣登天雙絲

主要成分

主料：土豆350克
輔料：青筍200克
調料：鹽、雞精、白醋、蔥姜油、辣椒油、香油

烹製方法

1、將土豆和青筍用刀切去皮改成圓柱形，然後滾刀切成長條片，再切成絲；
2、做鍋燒開水，將土豆和青筍絲倒入鍋內汆水，等九成熟時撈出瀝乾水分，冷卻待用；
3、將鹽、雞精、白醋、蔥姜油、辣椒油、香油調成汁，倒在土豆絲和青筍絲上拌勻即可。
特點：色澤亮麗，口感清脆，酸辣味突出。