酸菜雞絲米線

酸菜雞絲米線的原料：米線（超市有賣袋裝的）、雞胸肉、酸菜、油菜。 酸菜雞絲米線的調料：鹽、胡椒粉、蔥花、薑末、香油。 酸菜雞絲米線的特點：葷素搭配，湯燙味美，口味清香，要趁熱享用，根據個人口味，可適量用醋和辣椒油調味。

酸菜雞絲米線的原料：

米線（超市有賣袋裝的）、雞胸肉、酸菜、油菜。

酸菜雞絲米線的調料：

鹽、胡椒粉、蔥花、薑末、香油。

酸菜雞絲米線的製作方法：

第一、把酸菜切成條狀；油菜摘去老葉和根部，順向一分為二；雞胸肉切成絲並用乾澱粉拌勻備用。
第二、將米線煮熟撈起放入一個大碗內。（米線的量根據吃的多少）
第三、鍋里倒入少量油，油溫5-6成熱時，下薑末，隨後放入切好的酸菜煸炒出香味，並加入適量清水（雞湯最好）燒開，此時下3-4顆處理好的油菜和酸菜一起燉軟，並用鹽和胡椒粉調味，最後再下雞絲煮熟。
第四、將燉好的湯和裡面的美味趁熱澆在剛才煮好的米線上，上面淋上香油、撒上蔥花，酸菜雞絲米線就做好了。

酸菜雞絲米線的特點：

葷素搭配，湯燙味美，口味清香，要趁熱享用，根據個人口味，可適量用醋和辣椒油調味。