酸菜雞絲炒飯

原料：米飯、雞脯肉、南酸菜配料：橄欖油、鹽、雞精、乾辣椒、大蒜

做法:1、南酸菜洗淨切小粒，用橄欖油加蒜末和乾辣椒圈炒出香味備用（這個也可以直接做日常佐餐小菜，非常美味）2、炒鍋燒熱，加適量油，先放切好的雞肉絲，翻炒至雞絲變色後加入酸菜繼續翻炒幾下；3、加少許鹽和雞精調味兒，倒入米飯翻炒均勻即可。