酸棗仁炒舌片

【配方】酸棗仁12克，豬舌1個，冬菇30克，黑木耳、澱粉各20 1.把酸棗仁烘乾，研成細粉；豬舌洗淨，用沸水焯透，颳去 【食法】每日1次，適量食用。

【配方】酸棗仁12克，豬舌1個，冬菇30克，黑木耳、澱粉各20 克，蔥10克，醬油、料酒各1魄並，鹽3克，姜5克，植物油50毫升。
【製作】
1.把酸棗仁烘乾，研成細粉；豬舌洗淨，用沸水焯透，颳去 外層皮膜，切薄片；黑木耳洗淨，發透，去蒂根，撕成瓣狀； 姜、蔥洗淨，蔥切段，姜切絲。
2.把豬舌放碗內，加人酸棗仁粉、料酒、鹽、醬油、澱粉、 姜、蔥各一半，加適量水調成稠狀。
3.把炒鍋放在中火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時， 下人姜、蔥另一半爆香，再放入豬舌片，翻炒2分鐘，加人黑木 耳、冬菇，炒熟勾入澱粉即成。
【食法】每日1次，適量食用。
【功效】滋補肝腎，寧心安神。
【宜忌】凡有實邪鬱火及滑泄者忌食。