酒蒸鯛魚主料：
鯛魚1條
輔料：
白蘿蔔半根
海帶適量
柴魚片適量
調料：
食鹽少許
蔥5克
姜5克
江米酒適量
味噌少許
做法：
1準備：魚處理乾淨，去頭。劃上幾刀，用少許鹽，薑片，蔥段，米酒醃製半小時
2味增加入米酒劃散，攪拌均勻
3白蘿蔔片少許墊底
4將魚放白蘿蔔片上
5在魚身上蓋上半根白蘿蔔泥
6再蓋上海帶絲
7用保鮮膜封住，不要封太死，留些膨脹的空間
8微波爐高火9分鐘（時間根據魚的大小控制，魚塊一般5分鐘左右即可）
9出爐撒上蔥絲，木魚花(柴魚片)
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