個人生平
1994年畢業於北京舞蹈學院芭蕾舞專業。生來早慧，自幼酷愛音樂舞蹈。
7歲入上海少年宮舉辦的舞蹈班；
10歲考入上海舞蹈學校，16歲以優異成績畢業；在畢業公演中，她演出的著名芭蕾舞劇《吉賽爾》及現代舞《驚夢》、《春之聲》、《白毛女》選段，獲得好評；
在1991年第三屆全國藝術院校“桃李杯”舞蹈比賽中獲優秀表演獎，開始嶄露頭角。
1992年考入北京舞蹈學院深造，得到許多名師指導，進步甚快；在校期間專業和文化課成績始終名列年級第一。
1993年獲北京市第四屆舞蹈創作比賽專業組優秀表演獎。
1994年獲美國國際芭蕾舞比賽鼓勵獎（美國傑克遜）。同年獲全國“桃李杯”舞蹈比賽芭蕾舞青年組銀獎（中國北京）。以優異成績從北京舞蹈學院畢業後進入中央芭蕾舞團。
不久，又被派往瑞典進修，廣開眼界。回國後，通過競爭選拔，不斷進取，在中央芭蕾舞團的不少節目中擔任主角，受聘為主要演員（全團三位女主要演員之一）。她先後主演過《紅色娘子軍》、《天鵝湖》、《協奏曲》、《海盜》、《小夜曲》、《吉賽爾》、《堂吉訶德》、《胡桃夾子》等，都表現出非凡的活力。其技術特點兼有上海芭蕾優雅抒情和北京芭蕾大氣高貴的表演風格。
1996年在美國長達10周的巡迴演出中，受到熱烈讚譽。所演《紅色娘子軍》中主角吳瓊花，獲得轟動效應，被譽為“第四代瓊花”。同年參加日本東京芭蕾舞比賽，獲優秀獎。
1998年，應美國音樂舞蹈家協會之邀，再度赴美作藝術交流。她與來自前蘇聯的名角莫斯科大劇院、基洛夫歌劇芭蕾舞劇院優秀男演員合作主演《DRACUFLA》和《胡桃夾子》，大獲成功。因而美國音樂藝術家協會根據聯邦政府有關條例，認定她為“傑出藝術家”，受聘為安納波利斯芭蕾舞劇院“駐院客座藝術家”。隨後受聘為馬里蘭州立芭蕾舞劇院首席主要演員，並擔任劇院副藝術總監和美國大華府地區最大舞蹈學校的馬里蘭舞蹈學校校長。
1999年4月獲馬里蘭州長特別獎、5月獲得安納波利斯市榮譽市民，當月還獲得Starquest美國國際表演藝術比賽芭蕾舞專業組該年度白金大獎（長島，紐約）；6月獲Showcase美國國家芭蕾舞比賽該年度白金大獎和最高分數獎、評審特別獎（休斯敦）；7月獲Headliners全美芭蕾舞比賽該年度金獎和評審最高分數獎（新澤西州大西洋城）。
2000年7月獲享譽藝術界的摩納哥公主獎（紐約）和Headliners全美芭蕾舞比賽該年度金獎（維吉尼亞海灘）。
2001年7月獲Headliners全美芭蕾舞比賽該年度金獎和巴蘭欽大獎（諾福克，維吉尼亞）。
2004年鄒之瑞被作為國家傑出人才引進，回到母校北京舞蹈學院芭蕾舞系任教。
2008年獲評北京舞蹈學院優秀班主任
2009年8月獲得第九屆“桃李杯”舞蹈比賽舞蹈學術論文一等獎
生平或傳略被收入的書籍：《世界名人錄》、《浙江古今人物大辭典》等。
鄒之瑞2003年7月獲得美利堅大學（America University)舞蹈學碩士學位；2008年獲得中國藝術研究院舞蹈學博士學位，成為中國第一位芭蕾舞博士。
個人相冊專著
《新中國芭蕾舞史》是中國第一部研究芭蕾舞史的專著。
《丹麥皇家芭蕾在中國》
《丹麥舞蹈書信集》
