辣爆生腸

1.生腸切好，鍋里燒開水，下生腸焯4分鐘。 4.熱鍋下油，蔥姜爆炒生腸3分鐘。 6.下尖椒繼續炒一會即可。

食材明細：

生腸 600克
尖椒 120克
生腸——是豬腸中最爽脆的一部分，也是最乾淨，容易清洗的腸， 加點尖椒炒來吃，香、脆、還帶點辣味，好味道呢！！

製作方法：

1.生腸切好，鍋里燒開水，下生腸焯4分鐘。
2.倒出再把生腸洗一次，晾乾水份。
3.蔥白切碎，姜切絲，尖椒也切絲待用。
4.熱鍋下油，蔥姜爆炒生腸3分鐘。
5.下生抽、蚝油炒均勻。
6.下尖椒繼續炒一會即可。（我沒有加鹽了，因為蚝油比較有味的。