鮮辣椒爆鵝腸

鮮辣椒爆鵝腸是一款美味食譜，主要原料是鮮辣椒、蔥、姜、蒜等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

菜名

鮮辣椒爆鵝腸是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、解饞下飯的特點

。

材料

主料
生鵝腸。
輔料
鮮辣椒、蔥、姜、蒜。　
調料
鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鵝腸洗淨後切段備用。
2、鮮辣椒切丁、蔥姜蒜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
4、下入鴨腸大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
5、下入鮮辣椒炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。
6、繼續煸炒約1分鐘後勾薄芡即成。
提示：
1、鴨腸一定要徹底清洗乾淨。
2、調味以鹹鮮微辣為佳，多放一些料酒。