辣炒油渣

辣炒油渣是油渣，青尖椒，香菜等製作的美食。

材料

油渣 100克、青尖椒 3個、香菜半棵、蔥半段、鹽半茶匙、花生油半勺。

製作方法

1、蔥和辣椒橫切小段，香菜切長一些的段；
2、鍋內放油，一定要少，放入油渣炒至發亮，即劃油；
3、放蔥花翻炒；
4、放入辣椒翻炒至辣椒稍微變軟；
5、放香菜翻炒幾下就可出鍋。