辣炒小銀魚

辣炒小銀魚是由銀魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

所需食材

主料

辣炒小銀魚

乾制小銀魚300g

韓式乾辣椒麵100g

熟芝麻50g

配料

油適量

麥芽糖適量

蒜末適量

醬油適量

蜂蜜適量

牛肉粉適量

香油適量

製作方法

1、將乾制的小銀魚，洗淨挑出雜質，控乾水份，備用。

2、配料準備：

韓式乾的辣椒麵。喜歡吃辣，多準備些。

熟制的白芝麻，也需要多準備些。

其它，需要的調料，大蒜製成蒜茸，醬油，香油，牛肉粉。

3、熱鍋少許涼油，將小銀魚乾炒至微乾後，加些少許的味油，適量的糖稀，炒至入味。

4、再加入適量的乾辣椒麵，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少許的牛肉粉，最後放入二勺熟芝麻。翻炒一下。

5、加點香蔥即可！過程5分鐘~

注意事項

翻炒的時候，一定要大火，時間要快一些。要不，容易把魚給炒糊了。

食用須知

銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。