辣椒木耳炒肉

辣椒木耳炒肉，以辣椒、木耳、雞小胸為主料製作出的美食。

基本信息

• 中文名：辣椒木耳炒肉
• 主要食材：辣椒、木耳、雞小胸
• 分類：家常菜

• 輔 料：生抽、料酒、水澱粉、鹽等
• 做 法：翻炒

原料：

辣椒、木耳、雞小胸。

輔料：

生抽、料酒、水澱粉、鹽等。

做法：

辣椒木耳炒肉

1、雞胸肉切片，用生抽，料酒，水澱粉抓勻醃製10-20分鐘。

2、辣椒洗淨去蒂，用手掰成小塊；木耳泡發洗淨後，用手撕成和辣椒差不多大大小。

3、熱鍋涼油，下雞肉滑炒斷生後撈出。

4、鍋中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然後下木耳一起炒，並倒入適量生抽和鹽，翻炒至辣椒表面稍起皺後加入雞肉片一起翻炒均勻出鍋。