蒜薹洋蔥木耳炒肉

蒜薹洋蔥木耳炒肉是一道菜品，由蒜薹、木耳、洋蔥等製作而成。

簡介

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。這樣一道營養簡單的家常菜，不妨多做做。

用餐人數：5-6人

食材

主料

250g蒜薹

250g木耳

250g洋蔥

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量十三香

製作步驟

1 將木耳用溫水泡好

2 將蒜薹洗乾淨，切成段，備用

3 將洋蔥切成小片，備用

4 肉事先用油炒到七分熟

5 起鍋倒油，放入乾紅辣椒，待油溫七成熱時，撈出辣椒

6 先倒入蒜薹，放入鹽，翻炒

7 倒入洋蔥，加入雞精，翻炒

8 加入黑木耳，放十三香，花椒麵，繼續翻炒

9 待菜炒到八分熟，倒入事先炒好的肉，加適量味素，繼續翻炒到菜熟就可以出鍋了

10 一道美味營養的佳肴出鍋了

小貼士

1、起鍋油里加些乾紅椒，炒出的菜更美味喔

2、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用