辣味鮮魷魚

製法：1、鮮魷魚去衣膜、洗淨，用刀在表面切魷魚花，再切成小塊。 2、將魷魚塊放入沸滾水中灼熟，過冷瀝乾備用。 4、蒜蓉加入調味料中，放入鮮魷魚及青瓜條拌勻，撒上芝麻即成。

原料：
青瓜(小黃瓜)2條，蒜蓉3茶匙，鮮魷魚(中筒)1隻，炒香白芝麻少許，鹽1／2茶匙，椒鹽2湯匙，糖2湯匙，白醋1湯匙，麻油3湯匙。
製法：1、鮮魷魚去衣膜、洗淨，用刀在表面切魷魚花，再切成小塊。
2、將魷魚塊放入沸滾水中灼熟，過冷瀝乾備用。
3、青瓜開邊切成約5厘米長條狀，加適量鹽拌勻，約10分鐘後用清水沖淨瀝乾。
4、蒜蓉加入調味料中，放入鮮魷魚及青瓜條拌勻，撒上芝麻即成。