辣味雞胗

辣味雞胗是一款家常美味菜，主要原料有雞胗100克，大蒜丁等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

原料：
雞胗100克，大蒜丁2大匙，紅辣椒丁2大匙，醬油膏1/2大匙，水1/2大匙，青蔥丁1大匙，辣椒粉1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，鹽適量，色拉油3大匙.
製法：1、雞胗切片，鍋中倒入色拉油熱鍋，放入大蒜、辣椒爆香，接著放入切片的雞胗翻炒，再加入醬油膏和水拌炒均勻。
2、起鍋前撒入青蔥丁和辣椒粉快速翻炒後，再酌量加黑胡椒粉和鹽調味後即可。