辣味筍條

辣味筍條是由鮮冬筍、食鹽、辣椒末、白酒、味素、蒜末等食材製作而成的一道美食。

概述

原料配方 鮮冬筍5000克 食鹽300克 辣椒末50克 白酒10克 味素、蒜末少量

製作方法

1.將鮮冬筍的皮除去，切除根部洗淨。
2.用沸水將冬筍焯透撈出，晾至八成乾。
3.將筍、鹽分層裝進消毒的缸內壓緊，兩星期後即成。
4.食用時，把冬筍用刀切成條，將辣椒末、味素、白酒、蔥末投入拌勻即成。

產品特點

脆中帶辣、開胃、增加食慾。