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辣椒藕節末
乾藕節粉60克，辣椒粉2克。 共混勻，每次3克，用溫開水送服，每日2—3次。 腹瀉
材料 做法 用途 -
白辣椒
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料醃製，把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法 -
虎皮辣椒
虎皮辣椒是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系，其特點是酸中帶甜，香脆爽口。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半...
做法一 做法二 做法三 肉餡虎皮辣椒 -
辣椒[茄科一年生或有限多年生植物]
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生...
植物形態 生長習性 地理分布 主要變種 屬下種類 -
寶雞辣椒
寶雞辣椒，陝西省寶雞市特產，中國國家地理標誌產品。 寶雞辣椒素稱線辣椒、辣子、秦椒，國際貿易中統稱“西安椒乾”，具有身條細長、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
紅油辣椒
紅油辣椒屬辣椒製品。主要原料辣椒麵、蒜末。口味辛辣，工藝是炸，製作難度屬於中級。把熟油辣椒過濾以後得到的油就叫“紅油”。辣椒油在川菜中運用極廣，無論是蒜...
紅油辣椒的味道： 紅油辣椒的製作材料： 紅油辣椒的特色： -
黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒（學名：Capsicum chinense），又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個栽培種之一，原產於古巴、巴西...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 主要品種 -
老北京冬末家常菜
老北京冬末家常菜，指在臘盡春歸的日子裡，老北京人吃了年菜以後，一般人家還是老一套的節令家常菜，什麼蝦米皮熬白菜、豬油大料燉土豆、炒大蘿蔔絲等。現如今這些...
炒水疙瘩皮 燉茄子皮 黃豆芽炒大白菜 油吃辣白菜 大白菜捲兒 -
秦椒[辣椒品種]
秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點，含維生素丙和多種營養成分。分為青、乾兩種，...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 化學成份 -
線辣椒
線辣椒是我國乾制辣椒的一個重要類型，在陝西等部分中西部省區有規模化種植。
品種介紹 間作技術
