車前草燉豬小肚

1. 主料：鮮車前草90 克，豬膀胱200 克。\n\n2. 調料：鹽、味素、胡椒粉、蔥段、薑片，料酒、肉湯。

車前草燉豬小肚

一、原料

1. 主料：鮮車前草90 克，豬膀胱200 克。
2. 調料：鹽、味素、胡椒粉、蔥段、薑片，料酒、肉湯。

二、製法

1. 將車前草擇洗乾淨。將豬膀胱洗淨，下沸水鍋氽透，洗去尿臊味。
2. 將豬膀胱、車前草、鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、料酒、肉湯同入鍋
內，燉至熟爛，揀出蔥、姜、車前草，裝入湯碗即成。
按：此菜由車前草與有補益作用的豬膀胱組成，具有清熱利濕、利尿通
淋的功效。民間常用以治療膀胱炎、尿道炎等症。也適用於眼結膜炎、婦女
白帶過多等病症。