赤豆冬瓜氽鯉魚

赤豆冬瓜氽鯉魚---祛濕利水、補腎益氣。適合於急、慢性腎炎者食用。但勿放鹽。

【菜名】

赤豆冬瓜氽鯉魚

烹製說明

【所屬菜系】 全部
【特點】 祛濕利水、補腎益氣。適合於急、慢性腎炎者食用。但勿放鹽。
【原料】
主料：鯉魚1條(1500克)。配料：冬瓜100克，赤小豆60克，蔥根5個。
【製作過程】
①鯉魚去鱗、去鰓、去腸雜，剖成兩片，背上打花刀。 ②將沙鍋內放入適量清水，加入帶皮冬瓜、赤小豆、蔥根，置於火上煮1小時，用紗布過濾，去渣留清液，再煮至沸，放入鯉魚，氽5分鐘，即可食魚飲湯。