概述
貴妃芒果營養價值
1、芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉，成熟轉為糖。2、成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。
3、含有豐富的蛋白質(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、維生素A(高達3.8%)、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素(每100克果肉含2281-6304微克)及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和胺基酸。
食用效果
大貴妃芒果2、它含有大量的維生素A，具有防癌、抗癌的作用。
3、它含有胡蘿蔔素，有益於視力，可以起到滋潤肌膚的作用，是女士們的美容佳果。
4、它有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
5、它對於暈車、暈船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
6、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
7、芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。還具有抑制流感病毒的作用。
食譜搭配
貴妃芒果材料：雞腿2隻、芒果2個、黃瓜半根、小番茄適量
做法：
1、把雞腿肉剔去骨頭，切成丁，之後用薑絲，料酒，生抽，鹽，白糖各適量醃製片刻。
2、小番茄洗淨對半切開，黃瓜洗淨切丁，芒果去皮切丁。
3、平底鍋加入適量食用油，先將醃製好的雞肉丁爆炒至變色，炒過的雞丁盛出備用。另起乾淨的平底鍋加入一點食用油，倒入黃瓜丁翻炒，加入小番茄翻炒，小番茄炒至微微發軟時，加入之前爆炒過的雞丁，繼續翻炒，最後加入芒果丁，加入少量生抽提鮮，加入一點鹽調味，澆上一層薄薄的濕澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可關火。
食用禁忌
1、芒果性質帶濕毒，有皮膚病、腫瘤、糖尿病患者不能吃。2、小孩的抵抗力差，而且皮膚細嫩，吃了比較容易引起過敏，所以應忌吃。
3、不宜大量進食芒果，否則皮膚會發黃，並對腎臟造成損害。
4、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者不能吃，以免令喉頭痕癢。
5、芒果不能與大蒜同吃，否則引起發黃病。
芒果的選購
1、自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。2、催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。
3、自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
4、催熟的芒果肉質味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。
選購存儲
貴妃芒果1、自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。
2、催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。
3、自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
4、催熟的芒果肉質味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。
存儲：
1、每個都用紙包起來，放在陰涼通風的地方。
2、把香蕉和芒果放在密封的一個袋子裡，就會達到催熟的作用。
3、芒果不能放入冰櫃里，會加速其變黑及腐爛。
