豬肺白果粥

豬肺白果粥是一道由豬肺、白果、切米、粳米、山萸肉等做成的藥膳。

主料：

豬肺250克（洗淨，切塊，泡在熱水中去除污物）、白果12粒（去殼去心）、切米30克、粳米100克、山萸肉6克

做法：

先將粳米、薏米加水煮粥，半小時後加入豬肺、白果、山萸肉，粥煮成後加鹽、味素，拌勻即可食用。

特點：

益肺，化痰，止咳，用於治療慢性咳嗽或稍受涼即咳者，效果頗佳。白果有毒，不能過量食用，更不宜生食，食時要去掉果仁中的綠色芯。