豉香牛肉拌蘆筍

豉香牛肉拌蘆筍是一款美味菜譜，主要原料為蘆筍和牛肉等，味道鮮美。

材料

蘆筍300G

豉香牛肉拌蘆筍

豉汁 油 雞精 麻油 料酒 生粉

做法

豉汁diy：姜蒜和適量的豆豉混合剁碎，加入1-2茶匙料酒 適量的鹽和雞精 1茶匙生粉攪拌均勻即可,可用來醃各種肉類或者加入任何蔬菜肉類的烹調，建議醃東西前先下鍋爆炒片刻出香味再醃，這樣風味更好。

1．蘆筍洗乾淨只取前端嫩身部分（其餘留下備用）用鹽水煮一下撈起鋪在碟上備用.

2．牛肉切片加入適量的鹽 油 雞精 麻油 料酒 生粉攪拌均勻醃20-30分鐘 （也可買醃好的）
3．牛肉下鍋爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒燜1-3分鐘（根據個人口味可加入適量的鹽和雞精）

4．滴入適量的麻油翻炒片刻盛起裝在蘆筍上 撒蔥花即可開吃！

牛肉鮮嫩，蘆筍爽脆，下飯一流，期待第二個菜喔！