豉汁青椒牛肉絲煲

青椒100公克 B.香油1大匙 醬油1小匙

【材　料】: A.牛肉400公克 青椒100公克 豆豉20公克 B.薑末15公克 辣椒末15公克
【調 味 料】: A.醬油2小匙 糖1大匙 香菇精1/2小匙 米酒1大匙 水100㏄ B.香油1大匙
【醃　料】: 醬油1小匙 香油2小匙 米酒1大匙 太白粉少許
如何做豉汁青椒牛肉絲煲的製作方法：
1.牛肉切絲加入所有醃料，拌打均勻備用。
2.青椒洗淨，取蒂頭、籽，切絲；豆豉洗過後切末，備用。
3.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉絲、作法2的豆豉末拌炒均勻。
4.加入作法2的青椒絲拌炒均勻，最後淋上香油即可。