豆豉蒜蓉美味蟹

原料

蟹500克、李錦記薑蓉2湯匙、李錦記蒜蓉1/2茶匙

配料

生薑切蓉、生粉11/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1湯匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2湯匙

方法

(1).將蟹洗淨，瀝乾水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。
(2).下油2湯匙爆香薑蓉、蒜蓉及段。
(3).加入蟹及調味料，拌炒約8分鐘。
(4).最後加入芡汁，煮至汁濃即成。