東北大燴菜

東北大燴菜,是極具有東北特色的民間菜之一,在東北地區享有盛名。

東北大燴菜

東北大燴菜是極具有東北特色的民間菜之一,在東北地區享有盛名。

工具/原料

材料:茄子一個,土豆一個,洋蔥半個,四季眉若干,臘腸若干,乾粉皮少許。

調料:蔥姜,大料,桂皮,黃豆醬,老抽,糖,雞精,香油,蒜苗香菜少許。

步驟

1 乾粉皮泡發備用 所有蔬菜洗淨切滾刀塊,四季眉掰段,臘腸切片。

2 炒鍋到油爆香蔥姜,大料,桂皮。

3 倒入臘腸炒至透明,盛出放入砂鍋中。 底油放入一勺黃豆醬炒香。

4 倒入土豆和茄子翻炒,之茄子有些變軟。

5 也到入沙鍋中,加入清水,加一點老抽,糖,大火煮開中火燉煮10分鐘。 再把豆角和洋蔥放入繼續。

6 土豆綿軟就可把粉皮放入煮至

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