豆腐魚茸羹

豆腐魚茸羹的材料是嫩豆腐2塊，瘦肉200克，鮮黃花魚500克，韭黃100克，冬粉50克，馬蹄粉、姜米各適量，最後加入韭黃，熄火，可進食。

介紹

材料：嫩豆腐2塊，瘦肉200克，鮮黃花魚500克，韭黃100克，冬粉50克，馬蹄粉、姜米各適量
魚肉調味料：胡椒粉、鹽適量
瘦肉調味料：生抽1/2茶匙，糖、生粉各適量

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做法：
1.嫩豆腐沖淨切小粒，冬粉浸軟與韭黃同切段，黃花魚蒸熟拆肉加入魚肉調味料拌勻，瘦肉切粒加調味料拌勻。
2.煮滾水，放入豆腐、肉粒、冬粉，滾起後，加入魚肉，以適量水調馬蹄粉成羹狀，下適量鹽調味，加入韭黃，熄火，可進食。